Sup Tahu

Bahan kuah:

• 1 sdm minyak goreng
• 1 sdt minyak wijen
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 2 cm jahe memarkan
• 1 liter kaldu ayam
• garam dan merica secukupnya
• 100 gram jamur kancing, iris
• 2 batang wortel, iris menurut selera
• 50 gram suun, rendam air hingga lunak
• 1 lembar kembang tahu, potong-potong, rendam air

Bahan isi :

• 1 buah tahu putih, haluskan
• 200 gram ikan tengiri, haluskan
• 1 sdm tepung sagu
• 1 putih telur
• garam, merica, dan gula pasir secukupnya
• 1 sdm irisan seledri
• minyak secukupnya, untuk menggoreng

Taburan :

• Irisan daun bawang

Cara membuat :

1. Kuah: panaskan minyak goreng bersama minyak wijen, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ke dalam kaldu, tambahkan jahe, garam, dan merica. Didihkan. Masukkan jamur, wortel, dan kembang tahu, masak sebentar, angkat.
2. Isi: campur tahu, ikan tengiri, tepung sagu, putih telur, garam, merica, dan gula pasir, aduk rata, tambahkan irisan seledri, aduk rata.
3. Panaskan minyak goreng, goreng adonan isi setiap kali sesendok teh, hingga matang, angkat.
4. Penyajian: siapkan mangkuk, tata suun, tuangkan kuah dan isiannya, tambahkan tahu goreng, taburi irisan daun bawang, sajikan hangat

 http://www.foods-recipe.com/resep/1/276/masakan-indonesia/sup-tahu/ Share

Posted in: RESEP MASAKAN